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酸辣莲藕的做法

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酸辣莲藕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2段

、

菜椒 2个

、

姜 25g

、

蒜，蒜苗 50g

、

干辣椒 50g

、

糖 25g

、

盐 25g

、

陈醋 50g

、

郫县豆瓣酱 30g

、

花椒 20g

、

酱油 15g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将莲藕洗净，切成小片，放水里泡5分钟，把藕浆泡出，捞出控水备用。 2.把姜，蒜，蒜苗，干辣椒，切碎，菜椒切小块，备用。 3.炒锅烧热倒油，放入干辣椒，姜，蒜，蒜苗，花椒，郫县豆瓣酱爆香后放入莲藕炒10分钟放盐，糖，陈醋，酱油，翻炒5分钟后加入菜椒，炒5分钟起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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