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香辣牛仔骨的做法

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香辣牛仔骨

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配菜(中级)

牛仔骨 400g

、

美人椒 1个

、

青大蒜 1根

、

羊葱半个

、

孜然粉，辣椒粉适量

、

鸡精适量

、

味精适量

、

黑胡椒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛仔骨：切块。洋葱：切丝青大蒜：切条。
步骤2/4
牛仔骨：上浆。用素菜汁泡四小时。备注：素菜汁：就是香菜，葱姜蒜，胡萝卜，香芹粉碎的汁加一些味道腌制。
步骤3/4
泡好的牛仔骨溧水，加二个鸡蛋和生粉搅拌均匀。
最后一步
锅里油温要烧到八成换小火炸，外表有点用用的就熟了。捞起把油到出来，不要洗锅直接把小料炒香，放点孜然粉，辣椒粉即可。如果有点淡就放点椒盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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