辣酒煮花螺
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以前和家人去南丫岛的时候吃到这么一道菜,非常正点。花螺原本就很有弹性有没有沙子,口感很好呢
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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花螺和配料都洗净,辣椒切薄丁,葱切末,生姜切片或切丝,当然如果有嫩姜切块就最好了,蒜切末
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步骤2/3
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准备好所有配料后,起油锅,放入葱蒜姜花椒辣椒煸炒,然后倒入花螺翻炒。翻炒几下后,倒入半瓶黄酒,没错,是半瓶或更多。加入适量盐和六月鲜,然后开始焖煮,5分钟左右后开锅盖,要留有汤汁,翻炒后几下后就可以起锅了!
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最后一步
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好吃的成品出炉啦!!
小贴士
花螺的缺点是不易入味,要用小火焖一会儿比较好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-05
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