烧萝卜
0克
1克
11克
28
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
洗净萝卜,去皮待切
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜拍扁之后切碎,姜切片
-
步骤3/8
点击查看大图
自调酱汁:开水一茶匙糖二茶匙蚝油一茶匙酱油,调匀后静置待用
-
步骤4/8
点击查看大图
切块后放入冷水中(水末过萝卜),加少许盐及料酒,待水煮开后倒入滤网待用
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内倒入些许麻油,或者其他平时常用油,先将蒜姜爆香
-
步骤6/8
点击查看大图
放入萝卜翻炒,我用的是炖锅,故直接上盖后晃动锅子,使萝卜各面充分接触热油
-
步骤7/8
点击查看大图
萝卜翻炒至微黄时,倒入事先调制的酱汁,以渐末至萝卜(如图),上盖先中火煮开,后小火焖至汤汁差不多收干
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盆,配上黄酒,味道超赞
萝卜选用长条白胖型的,该类品种水份足筋不多。我通常烧菜不喜欢用老抽,就算是为了调色也不选用。此处酱油为一般家用生抽,口味偏淡型即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-05
烧萝卜的相关分类
烧萝卜的相关推荐
-
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3402871人看过 -
辣子鸡丁
30888274人看过 -
冬瓜丸子汤
31455133人看过 -
牛肉汉堡(牛肉饼和汉堡胚)
303950人看过 -
五香熏鱼
85794人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#广式叉烧肉
386360人看过 -
凉拌龙须菜(海石花)
113811人看过 -
#i上冬日 吃在e起#香芹炒腊牛肉
165117人看过 -
凉拌土豆丝
277990人看过 -
腌萝卜
2763674人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#茄子烧五花肉
146459人看过 -
绝佳开胃凉菜之凉拌豆皮丝
14110925人看过