桂花糖莲藕
上有天堂，下有苏杭，苏杭桂花莲藕一试难忘，浓浓桂花香，甜甜蜜蜜，粘粘的感觉好回味，我要自己动手留住这种味道。
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步骤1/7
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第一步：将糯米洗净，用水泡3至4小时备用。
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步骤2/7
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第二步：将莲藕洗净，在两头切出一小节，当盖子用。
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步骤3/7
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第三步：将发泡好的糯米装入莲藕的孔中，自然装满，不能硬塞。再用牙签将刚才切下的小藕段当盖子盖好。
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步骤4/7
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第四步：在锅中放入冰糖，准备好的莲藕，桂花干，注意水要漫过莲藕。
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步骤5/7
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第五步：大火炖半小时，要转小火炖约2小时，要视乎莲藕的大小控制时间，可试着用牙签轻轻地撮，感觉莲藕松软即可息火。
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步骤6/7
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第六步：将莲藕盛出，待冷冰后切片备用。
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最后一步
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第七步：另起锅放入冰糖和少许水煮成糖水，加入桂花干煮成欠汁，可淋上藕片，也可单独盛起点用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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