红烧昂刺鱼
这叫昂刺鱼，是家乡洪泽湖鲜，味道鲜美鲜美嗒。
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步骤1/5
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将鱼清理干净
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步骤2/5
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姜切丝，葱切断，干辣椒切碎，整蒜头
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步骤3/5
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锅底放油，烧热，将鱼放入。稍煎下，会很香。
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步骤4/5
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放入葱姜蒜，干辣椒段，翻个面再煎下。加入各种调料：盐，生抽、老抽，料酒，糖，胡椒粉一点点醋，去腥味。加入一杯温水
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最后一步
整个厨房弥漫着鱼香味，烧开后大火转小火三十分钟，加入香菜，关火盛出即可。还没拍成品照，已被消灭一空
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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