芝士鸡排
老公很喜欢吃,每次逛街基本都要吃的。早就想自己做了,市场上1块鸡胸肉3块钱能做两块炸鸡排,芝士也是拉丝效果比小吃摊上的好很多的。自己在家做好吃卫生又便宜呢!
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步骤1/8
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将鸡胸肉放放常温稍加冷藏,微硬的时候片开
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步骤2/8
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取其中一片,不要片下来,像茄盒一样
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步骤3/8
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加入芝士
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步骤4/8
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能盖住里面的芝士,不要让芝士露出来
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步骤5/8
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放到面糊中。面糊不要太稀
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步骤6/8
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然后放到面包糠中反正面都完全包裹,不要让芝士露出来哦!要不然下锅炸芝士就漏了
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步骤7/8
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油烧热,放入,文火炸至金黄,我的经验是听到很大的噼啪声就是出汁快熟了,声音变小就差不多了。不要炸太老哦!
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最后一步
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放的有点凉了才拍的,热的时候拉丝的感觉无敌了!
面包糠里有盐味精一类的调料,所以不需要单独再放了。鸡胸肉最好是化开之后在冷藏1小时左右微硬的时候比较好切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-04
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