奶油卷
小时候的味道,小时候的记忆,那时就希望面包筒里的奶油永远也吃不完。现在有了松下面包机,这些不是梦了。松下面包机SD-PM105有独特的揉面技术,烘烤技术,简便的操作,都是解放你双手和时间,远离各种添加剂,让你更安心。各种面包,甜品等都能方便的做起来。松下面包机做出来的面包也绝对不输手工操作的面包,松软的面包让你可以停不了嘴。面包面团功能键的方便操作可以让你有很多花式面包做起来
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤2/15
点击查看大图
所有材料放入桶内
-
步骤3/15
点击查看大图
酵母放入专用地方
-
步骤4/15
点击查看大图
设定程序10面包,披萨面团功能,30分钟的揉面,30分钟发酵后,按取消键拿出面团
-
步骤5/15
点击查看大图
分成约62克左右一个的剂子,约8个,揉圆,盖上保鲜膜,醒15分钟
-
步骤6/15
点击查看大图
取一个面团,用手拍面团,排气。把拍成椭圆形的面团翻身(把背面翻过来)靠近身体的一端把面团撸薄
-
步骤7/15
点击查看大图
面团从上向下卷起,接口处粘牢
-
步骤8/15
点击查看大图
成鱼雷状
-
步骤9/15
点击查看大图
锥型模具表面抹黄油,放冷冻室冰一下,使黄油凝结起来
-
步骤10/15
点击查看大图
搓长约100公分,可以完全的包裹住模具即可。卷好的面团放近有发酵功能的烤箱中,放一碗热水,使烤箱内湿度保持约30度。发酵到2倍即可。
-
步骤11/15
点击查看大图
烤箱预热180度,轻轻的在发酵好的面团上刷鸡蛋液。入烤箱烤20分钟,表面上色取出。趁热拔出模具,放凉备用
-
步骤12/15
点击查看大图
淡奶油加糖打发
-
步骤13/15
点击查看大图
打到有纹路即可,装入有花嘴的裱花袋内
-
步骤14/15
点击查看大图
奶油挤进面包筒内,即可
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1:料理面包对面团要求并不高,一发就可以了,面团含水量也不需要很高。如果你要用后油法也可以,在程序揉面15分钟后,手工放入。
2:奶油不要打过头。
3:面团搓长粗细要均等,包在模具上时要卷紧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-04
奶油卷的其他做法
奶油卷的相关分类
奶油卷的相关推荐
-
外焦里嫩!好吃到舔手指的蒜香烤排骨
540885人看过 -
草莓奶油卷
131305人看过 -
超柔软的奶油面包
767467人看过 -
炸鸡柳
37146人看过 -
经典无水蛋糕-健康无油,早餐必备!
37891人看过 -
蛋糕奶油卷
12667人看过 -
拿破仑奶油卷
112710人看过 -
鸡蛋灌饼#换着花样吃早餐#
538453人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6895827人看过 -
兰州牛肉面
685147人看过 -
鸡蛋灌饼
682119人看过 -
#复工早餐#自制鸡蛋灌饼 +冷冻饼胚教程
90234人看过