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香辣猪皮的做法

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香辣猪皮

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我特别爱吃猪皮，我也爱吃辣椒，所以说结合在一块味道太赞了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪皮 500克

、

朝天椒以个人情况而定，爱吃辣的多放点

、

生姜，大蒜适量

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
(制作的时候没有拍照)猪皮洗干净放锅里煮熟，当筷子轻而易举能穿过的时候就好了，煮猪皮的时候放点桂皮和生姜
步骤2/3 点击查看大图
猪皮煮好后捞出用凉水冲洗几遍，然后切成细长条，朝天椒切成小细段儿，蒜和生姜切好备用
最后一步点击查看大图
锅中放底油放入郫县豆瓣酱炒出红油，同时放入生姜朝天椒和猪皮翻炒，放入少许盐鸡精翻炒，最后放入蒜，到炒出蒜香味儿关火出锅

小贴士

猪皮一定要处理干净，上面不能有一点点肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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