家常疙瘩汤的做法

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家常疙瘩汤

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老头儿睡得晚，每天我都要给他准备宵夜，看他吃完我再睡。连汤的面食在冬日最舒服不过～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉半碗

、

西红柿中等一个

、

鸡蛋 1个

、

酱油

、

糖

、

盐

、

料酒

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/4
搅疙瘩是关键。加水要少还要散，星罗棋布，密密匝匝最好，随加随搅，反复多次就成了
步骤2/4
葱姜蒜爆锅，下西红柿，少许盐酱油糖，小火炒到翻沙，加水烧开
步骤3/4
水开后，下备好的疙瘩。切莫心急，一点点抖开下进锅里。
最后一步
鸡蛋少加水和料酒打散，待面汤再次沸腾后倒入，搅一搅。小疙瘩熟的快，熄火，出锅前用盐和味精调整下，撒上香菜。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

半碗面粉能出来两大碗的量，两个人夜宵足够了。西红柿一定炒出沙，才够浓郁，口味重的话，还可以稍加番茄酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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