红烧鲫鱼
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鲫鱼
一条
烹饪步骤
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步骤1/3
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鲫鱼洗净,少量盐、料酒腌制将近十五分钟。下锅两面煎至金黄色后。
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步骤2/3
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葱、姜、蒜切细丝,大蒜切横条(个人爱好),上海青(也可以依据自己喜好添加其他的绿色蔬菜或者不加也行),红绿辣椒忘记拍了,红绿辣椒剁碎。
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最后一步
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将备好的葱姜蒜等香放入料煎鱼时剩下的油中炒香放入豆瓣酱、豆豉、盐油、酱油、生抽、老抽等,把盛出来的鲫鱼重新放入锅内,关小火,盖盖子,焖煮至锅内汤剩下三分之一后盛出,美味的红烧鱼完成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-02
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