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麻辣烤鱼的做法

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麻辣烤鱼

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配菜(中级)

鲤鱼一条

、

芹菜一棵

、

水发木耳

、

香菇

、

鱼丸鱼豆腐等

、

西兰花

、

宽粉

、

洋葱

、

葱姜蒜

、

花椒、辣椒，大料

、

豆豉

、

豆瓣酱

、

蚝油

、

蒸鱼豉油

、

孜然

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备各项原料，先把鱼洗净用酱油、盐、五香粉、料酒腌制一小时左右。把西兰花、木耳、芹菜、土豆先用水焯一遍，不用太软
步骤2/8 点击查看大图
各项原料
步骤3/8 点击查看大图
把腌好的鱼撒上孜然先放入烤箱，上下火烤制15分钟
步骤4/8 点击查看大图
考成这样
步骤5/8 点击查看大图
放入葱姜蒜、辣椒花椒大料、豆豉、豆瓣酱、洋葱炒香
步骤6/8 点击查看大图
放入所有配菜，放盐一勺、鸡精一勺炒至半熟，最后放少许蚝油、蒸鱼豉油，拌匀关火
步骤7/8 点击查看大图
浇在鱼上，撒上香菜、芹菜叶、孜然，在放入烤箱烤十五分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦～撒上花生碎，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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