焦糖布丁的做法

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焦糖布丁

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶

、

白糖

、

水

烹饪步骤

步骤1/7
牛奶加热加糖放凉，一定不能是热的
步骤2/7
打散1个鸡蛋，把凉牛奶倒入打散的鸡蛋里（类似蒸鸡蛋糕，这里是凉牛奶替代了水）
步骤3/7
在磨具里涂一层黄油,为了到时候从磨具中好倒出
步骤4/7
3勺糖，1勺水放入锅中，小火，慢慢熬，需要一段时间，熬到糖变色至焦糖色，加一勺热水，趁热把焦糖倒入磨具的底部
步骤5/7
上锅蒸15-20分钟
步骤6/7
取出后放冰箱冷藏3小时味道更好
最后一步
吃的时候从冰箱取出，隔热水浸泡30秒，随后倒扣在盘子里，轻轻一磕就下来了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-01-02

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