懒人蜜汁五花肉(无油版)
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一家子肉食者,无肉不欢,这菜品信手拈来,汤汁调饭是一绝,就好这口。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉(肥瘦相间)
个人喜好
、
盐,冰糖,酒,生抽,老抽,鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
五花肉洗净切块,(煮后会缩小,肉的大小决定炖煮时间长短)。热锅,入五花肉煎两面出油,放冰糖炒焦糖色,等肉微焦加开水没过肉,加生抽,老抽,酒,烧开后转小火炖煮30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
调味,淡了加盐,鸡精,转大火收汤汁,即可出锅。
小贴士
改用肋排,做法雷同,一样停不下口。真是下饭好料。炖煮肉时一定要加开水,不能用冷水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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