土豆疙瘩汤
姥姥常做的,方法稍有不同,面粉放多了可以当主食,放少了就是汤,健康营养。
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步骤1/8
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准备一小碗水,放入两勺面粉,搅拌均匀,可以适当增加面粉疙瘩成型。
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步骤2/8
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搅拌完成以后
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步骤3/8
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土豆切丁备用,鸡蛋两个打碎,加一点水。
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步骤4/8
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锅里倒花生油,油和鸡蛋的比例大概是1:2,小火炒成型,捞出放碗里备用。
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步骤5/8
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锅里剩下一点油倒入土豆丁翻炒,土豆颜色深了加水,刚开始不用加太多。
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步骤6/8
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土豆煮烂以后再多加水。
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步骤7/8
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搅拌好的面粉糊子,用筷子挑到沸腾的锅里。一定随时搅拌,免得粘锅。
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最后一步
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面疙瘩很快就熟了,倒入炒好的鸡蛋。加入盐和醋搅拌均匀关火,完工!
炒时加点水可以让炒出来的鸡蛋很嫩,还有一定用小火,不能着急。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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