豆浆葡萄干面包
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步骤1/8
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各一半高筋面粉、低筋面粉、糖加入全部干酵母放入水和无糖豆浆(水和豆浆要温热的)搅拌均匀
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步骤2/8
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另一半高筋面粉、低筋面粉、黄油和全部食盐放入1里面搅拌均匀开始和面
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步骤3/8
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进行醒面发酵40度左右发酵25分钟左右
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步骤4/8
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葡萄干用朗姆酒浸泡(微软膨大即可)将水分用纸去处分为五份
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步骤5/8
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面发好后分成5份醒面10分钟
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步骤6/8
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像包包子一样将葡萄干放入面团中间 在团成面团(将外表的面往里收使其葡萄干微微漏出即可)在发酵20分钟左右
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步骤7/8
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发酵期间可以将杏仁奶油糖霜做好(剩余配料搅拌均匀即可)
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最后一步
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用勺子背面将糖霜抹匀(上面即可)放入烤箱190度20分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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