喜粄 (客家粄) 面包机版
每次在外面都吃到这糕点,后来在询问下才得知它的名称。软中带劲,劲中带Q,超爱这口感♥♥上网查了食谱,感觉挺容易的,于是喜粄之路掘起……
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步骤1/4
将食材倒入面包机里,启动发面团程序(揉面20分钟+揉面10分钟+发面)。
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步骤2/4
搅拌均匀,面团光滑,发酵至两倍大。
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步骤3/4
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双手抹油取出,分成一份50克,我做了15个,搓圆轻按扁,放在抹油的香蕉叶上发酵15~20分钟 。
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最后一步
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送入蒸锅里大火蒸10分钟,过后开一小缝透气,取出。大功告成!!
蒸后别立即开盖,开个缝5分钟后取出,表皮才不会邹巴巴的。水也别一次倒完,视需求倒入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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