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【梅干菜炖肉】的做法

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【梅干菜炖肉】

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2015年的第一道荤菜，梅干菜炖肉。今天刚刚是我农历生日。多么好的日子啊，新的一年新的开始。祝看到菜谱的朋友们健康快乐，发大财啊

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

梅干菜 150g

、

五花肉 500g

、

油 10ml

、

生抽 10ml

、

葱姜蒜适量

、

八角 2/8

、

陈皮 1片

、

料酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
梅干菜先洗干净。再切碎，放碗里泡着。肉就选五花肉，带肥带瘦。切麻将块大小就可以了大蒜，葱结，生姜，八角，陈皮。
步骤2/6 点击查看大图
肉块放热水里加料酒煮至浮沫出来，捞出洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
锅里下少许油，加入沥干水的肉块煸炒出油，至表面微黄发干。
步骤4/6 点击查看大图
再加入生抽。煸炒匀？
步骤5/6 点击查看大图
直接加水，加足量的水，加炖料。中大火炖1小时左右。肉绵软即可出锅。（我还丢入几个鲜香菇哦。）也可以移入炖锅，那样水就少放了。
最后一步点击查看大图
一半给老公当便当。剩下这碗和娃一起吃。好开心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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