老爸上菜，红烧武昌鱼
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老爸做的鱼在我们整个家族里是最有名的，今年圣诞节为我们带来了一道红烧武昌鱼，煎过的武昌鱼外焦里嫩，沾点鱼汤，真是好吃到爆呀。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
武昌鱼，洗净，去内脏，用刀在鱼面上切好口子，方便入味。
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步骤2/5
葱姜蒜，切好，干辣椒切好。
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步骤3/5
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锅中放油，油热时放入鱼，慢慢晃动锅，等鱼能晃的动时再翻一面，继续煎
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步骤4/5
煎好的鱼捞出沥油，锅中放入适量油，加入葱姜蒜，辣椒爆香，加入鱼，放入料酒，酱油，盐，倒入开水。
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最后一步
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开大火收汁，放入味精，待汤不太多后装盘，撒上葱丝。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-31
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