奶油泡芙
看了一个视频。很美味的样子并且很简单。就学了。结果第一次失败了。这个是第二次哦。成功。
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步骤1/16
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主要材料。我用了核桃牛奶。就没放糖。用水的朋友记得加点糖。
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步骤2/16
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面粉过刪
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鸡蛋打匀
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锅中倒入水黄油加入一点盐
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步骤5/16
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开火加热至黄油融化混合均匀
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步骤6/16
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转小火加入面粉迅速搅拌均匀
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步骤7/16
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至不粘锅即可。关火凉凉。
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步骤8/16
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一定要面糊凉了再加鸡蛋。我的教训。分三次加入。每次搅拌均匀至蛋液吸收进面糊。
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步骤9/16
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最后拿起筷子是这样的粘稠状就好了。同时可以预热烤箱10分钟到200度。
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步骤10/16
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不喜欢用裱花袋。直接用了勺子。奇形怪状的话最后手指沾点水定下型。
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步骤11/16
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入烤箱200度10分钟定型再180度15-20分钟。自己要掌握好哦。到后面的时候要注意。别烤焦了哦!!
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步骤12/16
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趁这个时间打发淡奶油。碗倒着不掉来奶油就是打发好了。
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步骤13/16
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出锅。用刀子开个口子。
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步骤14/16
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奶油装进裱花袋中。
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步骤15/16
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成品。上面可以撒些糖粉做装饰。
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最后一步
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如果多余有打发的可以挤成小花冰冻。喝咖啡或者做甜点的时候做装饰。很美味也很好吃。这个主意是网友教的。也分享给大家哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-31
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