醋焖鸡块
这道菜跟可乐鸡翅做法基本类似,但可乐鸡翅做不好容易有腥味,这道菜就不会了,爱吃醋的有口服了^_^
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步骤1/9
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鸡块拿出用凉水泡一个小时左右
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步骤2/9
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锅内放油
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步骤3/9
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待油温上来放入一勺白糖,小火搅拌至融化,容易上色
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步骤4/9
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此时鸡块倒入锅中翻炒,加入少许料酒
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步骤5/9
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后加入老抽少许,注意不要放太多,还要放醋,不然出来颜色会很黑,期间要小火不停翻炒这样出来的鸡块会很香,火大容易老
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步骤6/9
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把准备好的食材放入锅中
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步骤7/9
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如图
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步骤8/9
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此时放入醋,刚刚淹到鸡块就好,中途放少许盐,小火盖上盖熬制醋剩下少许汤为止
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最后一步
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装盘,醋味很浓的嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-30
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