青菜也分部位吃-茼蒿鸡蛋
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先曾讨论过大白菜分部位，而做不同菜，而这种情况不仅仅是白菜一种，平时总在火锅中出现的茼蒿、常见的菠菜都属于次种菜。叶子部分可作为汤菜的主料，茎的部分则可进行炒制。不过度烹饪是新的生活理念和引导大众对的生活所持的态度。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茼蒿只要茎的部分，洗净控水后切寸段
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步骤2/4
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鸡蛋打散
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步骤3/4
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锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，中火，塌成鸡蛋饼，切筷子粗的丝
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最后一步
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锅中剩的油就够炒菜了，放入茼蒿茎，炒，微微变深一点的绿色了，倒入鸡蛋粗丝，用盐调味，关火装盘。
小贴士
这样的菜需要快速迅速的爆炒，盐要最后才放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-30
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