可心小零食 - 椰香可可球
浓浓香气的椰丝球,完美搭配醇香巧克力,刚出炉是焦香的口感,放一两天再吃是很有嚼劲的感觉, 喜欢椰香甜品的朋友一定不要错过,一款可心小零食,令你舒心一整天~
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步骤1/6
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将50克椰丝平摊在铺好油纸的烤盘上,入烤箱150度烘烤5至7分钟,第三分钟的时候打开烤箱翻看一下,直至椰丝烤成均匀的金黄色。
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步骤2/6
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将烤过的椰丝以及剩余的椰丝,低粉和盐混合均匀。
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步骤3/6
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在另一个碗里将炼乳,椰浆,鸡蛋和香草精混合均匀。
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步骤4/6
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将3的混合物加入2的混合物中,搅拌均匀。
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步骤5/6
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用汤匙把面糊整形成小球放在铺好油纸的烤盘上,或者也可以带上一次性手套把面糊捏成小球形状。
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最后一步
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将椰丝球放入烤箱,上下火180度烘烤12至14分钟,表面金黄即可。待椰丝球放凉后,隔水融化黑巧克力,将椰丝球底部蘸取适量巧克力,放至巧克力凝固即可食用。
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1.烤椰丝这个步骤,一定要在三分钟的时候打开烤箱查看颜色,适当翻动椰丝,使其受热均匀,否则局部容易烤糊。
2.如果没有黑巧力,也可以用牛奶巧克力代替。因为椰丝球本身就很甜,所以用黑巧克力中和一下口感会更美味。
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发布于 2014-12-29
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