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香烤黑椒鸡腿卷的做法

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香烤黑椒鸡腿卷

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打算给减肥，又嘴馋，所以我制定了一系列无油菜谱，主要就是用烤箱了。以前做过醉鸡腿卷，和这道菜类似，只是醉鸡腿卷是蒸熟放进醉料里冰镇，而这道黑椒鸡腿卷是烤制的，我敢保证，各位如果按此法做了，以后再也不会去吃KFC之辈的各种鸡了。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿六个

、

黑胡椒酱两勺

、

黑胡椒碎适量

、

洋葱碎少半个

、

蜂蜜一勺

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

鸡粉适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料，鸡腿
步骤2/12 点击查看大图
洗净，空干水，剔骨
步骤3/12 点击查看大图
除了蜂蜜和白芝麻，其他料都放到盆里搅拌好，把剔好骨头的鸡腿肉放进去，盖上保鲜膜放进冰箱保险层腌制不少于八个小时，我腌制了一天一夜。
步骤4/12 点击查看大图
腌制好的样子
步骤5/12 点击查看大图
把锡纸剪好一块一块的（稍微大一点）捞出鸡腿肉卷起来，用锡纸包裹好。烤箱200度，卷好的鸡腿卷放到烤网上第一层烤20分钟。
步骤6/12 点击查看大图
烤好了，拿出来，小心剥开锡纸，将汁水倒进空碗里。
步骤7/12 点击查看大图
都是精华啊！
步骤8/12 点击查看大图
冒着热气，湿哒哒的鸡腿卷
步骤9/12 点击查看大图
剥开锡纸的鸡腿卷太湿了，放到烤网上入烤箱再烤5分钟，拿出来表面已经干爽。
步骤10/12 点击查看大图
用一勺腌制的酱汁，加一小勺蜂蜜搅匀，均匀的涂满鸡肉卷，再次如烤箱烤两分钟即可，我烤了三四分钟吧，有点焦掉了，此时大家一定要看住了，我烤箱里的灯坏了，哎！（忽略我的牙刷，我只是觉得这个细毛牙刷比我的刷料的刷子好用，至少不掉毛）
步骤11/12 点击查看大图
出烤箱稍微晾晾，切段，撒上熟芝麻
最后一步点击查看大图
开动吧！美味，健康，吃起来。PS:如果剩下了，第二顿可以把之前锡纸里倒出来的汁水浇在上面，入微波炉或蒸笼里热热，别一番滋味。或是拿那碗汁水烧一盘蘑菇。

小贴士

酱料调制的黏稠一点最好，最好是冰箱保鲜层腌制一夜，辣椒粉可放可不放。最后刷好蜂蜜后烤制时一定要看住，我时间多了一分钟就有一点点焦掉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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