鲜嫩入味的烤羊排配土豆
烤羊排,是冬天家庭聚会最受欢迎的一道硬菜
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步骤1/12
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把羊排的反正面,用叉子扎出小眼,然后抹一遍盐
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步骤2/12
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做腌制酱料: 盐,糖,孜然各一勺,蒜、姜和洋葱切成末儿,撒十几粒花椒,最后浇上味极鲜和料酒
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步骤3/12
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把酱料搅匀后抹在扎过眼儿的羊排上,并用手不断按揉
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步骤4/12
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反复按揉后,汤汁基本渗到羊排肉里了
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步骤5/12
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把按揉好的羊排用保鲜膜包起来,放入冰箱,4小时以上即可。
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步骤6/12
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烤盘上铺上锡纸,羊排腌制4小时以后从冰箱取出,并把羊排上的腌料清理出来,撒在切好的土豆条上,作为羊排的铺底。
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步骤7/12
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然后把羊排放在撒过腌料的土豆上
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步骤8/12
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用锡纸包起来,放入烤箱,200度上下烤40分钟
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步骤9/12
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40分钟后从烤箱取出,除去锡纸,在羊排上划几刀,然后刷一层蜂蜜,再放到烤箱烤10分钟
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10分钟后,美味的烤羊排就可以出炉啦
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步骤11/12
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装盘啦~~味道浓郁的羊排上桌啦!与羊排一起烤制的土豆那也是绝对的入味!
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最后一步
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烤羊排、烤土豆,再配上一份清炒'胡萝卜香菇油菜'那是极好的^0^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
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