瓜子酥
爸爸生日,不让我做蛋糕,我就想着做个他喜欢吃的酥饼,超市有卖瓜子酥,可是具体配方没找到,于是根据桃酥的方子改了点,做了这款瓜子酥,味道还不赖~
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步骤1/7
面粉、苏打粉、泡打粉称好过筛待用
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步骤2/7
色拉油和糖混合,可隔热水加热促进糖油融合
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步骤3/7
超市买的生瓜子仁在微波炉加热,热熟之后,放在塑料袋里用擀面杖弄碎,之后和面粉混合待用
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步骤4/7
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糖油混合充分之后,倒入大部分鸡蛋液搅匀,会感觉到有阻力。之后倒入刚才的面粉和瓜子仁混合物,混合成面团。
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步骤5/7
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烤盘刷油,面团放进烤盘压成适合烤盘的形状,可以再撒上部分完整的熟瓜子仁点缀。,之后用刮板分割成小块,刷上余下的蛋液。
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步骤6/7
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烤箱160度预热几分钟,之后烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右,期间注意观察颜色。
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最后一步
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好吃的瓜子酥就做成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
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