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杏鲍菇芹菜馅饺子的做法

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杏鲍菇芹菜馅饺子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2根

、

芹菜一小把

、

猪肉馅一斤

、

盐适量

、

五香粉适量

、

香油 3-4滴

、

花椒面适量

、

干姜面适量

、

味精适量

、

葱适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买好的肉绞成肉馅，然后加盐、五香粉、香油、酱油、食用油、花椒面、干姜面（花椒面，干姜面没有可不加）、葱末、姜末，加后开始搅拌入味。
步骤2/4 点击查看大图
芹菜杏鲍菇绞碎，没用刀切，正好有利刃的绞肉机就用它了。这个过程会出菜汤，把菜汤用手挤掉（以免包的时候馅里汤多）。把切好的菜和肉搅拌均匀，用筷子弄一点尝一下味道，在适当加一些调料。就可以开包啦。
步骤3/4 点击查看大图
本人买的饺皮，又省去和面擀饺皮的一步，就直接开包啦。
最后一步点击查看大图
锅里烧开水，水开后下饺子，（这个时候用勺子搅动一下以免饺子粘锅）。大火烧开，换中火，水太开容易把饺子催坏，只要锅里水一直开着就好。煮到饺子全鼓起来，然后饺子边朝上就可以出锅了（每个人煮饺子都有一定的方法）各自研究好了，熟了就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-27

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