三色蔓越莓曲奇
既然动手做了,只做一种未免太单调,不如整多一点花样,反正也就多一个步骤而已,嘿嘿。
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步骤1/13
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把所有材料准备好哈。请忽略其中的草莓酱,这个做其他的饼干用,不赘述哈。
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步骤2/13
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黄油加入细砂糖,用打蛋器打到颜色发白,体积膨松。
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步骤3/13
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倒入牛奶,继续搅拌,至牛奶完全融合。
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步骤4/13
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筛入面粉。用橡皮刮刀搅拌至面粉和黄油完全混合。
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步骤5/13
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加入蔓越莓干。若蔓越莓干比较大片,可切细一些。继续搅拌至蔓越莓和面糊充分混合。
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步骤6/13
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将蔓越莓面糊分成均等的三份(也可根据个人口味,酌情划分面糊,比如你爱吃抹茶口味的,这个口味的面糊就可以多一些)。我这个步骤没拍图哈。将其中原味的一份面糊整成长方体。裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。(长方体的形状根据个人喜好哈,三个面团长宽差不多的话,会美观一些哦)
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步骤7/13
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将划分好的其中另一份面糊加入抹茶,用橡皮刮刀搅拌至面糊和抹茶粉完全混合。
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步骤8/13
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将抹茶面团整成和刚才一样的长方体,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。
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步骤9/13
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将最后一团面糊加入可可粉。用刮刀搅拌至可可粉和面糊充分融合。
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步骤10/13
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再将可可面团整成和刚才一样的长方体,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。
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步骤11/13
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将冷冻好的三个面团,依次切成厚约7毫米的面片。
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步骤12/13
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将切好的饼干放入已铺上油纸的烤盘。注意饼干间要留些许空隙,因为饼干烤后会膨胀。(大概要分两盘烤)将烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟左右。
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最后一步
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当当当,香喷喷的蔓越莓曲奇出炉啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-27
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