单皮双皮奶一4步完成
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女儿最近恋上了双皮奶，本着经济实惠的原则，我巧手一出
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛奶500ml
、
鸡蛋4个取蛋清
、
白砂糖50ml
、
葡萄干十几颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
白砂糖倒入牛奶中，加热90度左右，不要沸腾，使糖融化放旁边至温热。
-
步骤2/4
四只鸡蛋取蛋清打散，慢慢倒入放置温热的牛奶中。过滤后倒入碗中，一般四个小碗就0k了。
-
步骤3/4
放入锅中蒸20到25分钟，凝固即可。
-
最后一步
点击查看大图
在蒸好的单皮奶上撒几颗葡萄干。成品。
小贴士
差不多120ml牛奶加一个蛋清，要不蒸的时候不易凝固。剩下的蛋黄可以再加点牛奶和糖一起蒸成鸡蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-27
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