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自制桃花姬的做法

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自制桃花姬

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶 250g

、

核桃仁 250g

、

黑芝麻 250g

、

枸杞 50g

、

新疆大枣 250g

、

葡萄干 100g

、

干桂圆肉 150g

、

冰糖 250g

、

黄酒 250ml

、

玫瑰花若干

、

香油/橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/4
将阿胶块捣碎，用黄酒浸泡24小时至阿胶融化
步骤2/4 点击查看大图
将核桃、大枣、干桂圆肉、葡萄干、枸杞、切成适合大小，加入黑芝麻、玫瑰，白糖捣碎待用
步骤3/4
将泡好阿胶黄酒倒入锅内，加入步骤2，加入100～150ml热水，点火加热加入冰糖，熬制1～1.5小时，期间需要不断的搅拌
最后一步点击查看大图
准备塑料保鲜盒、保鲜盒内壁四周涂抹香油或橄榄油，方便之后食用时取出，将熬制好的桃花姬趁热倒入保鲜盒内，放入冰箱冷却凝固，拿出切块即可方便食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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