乌鸡白汤
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没错,就是乌鸡,就是白汤,就是电饭煲做的,就五种原料,超级简单,但是,超级美味!!神马,无图无真相,我能说一锅汤瞬间被五个小伙伴瓜分掉了吗,等着下次必定上图,乌鸡,白汤!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
乌鸡焯水,葱切段,姜切片
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步骤2/3
电饭煲放少许油,油不要很热,放入葱段姜片,翻炒到香味出来,放入焯过水的乌鸡,翻炒几下
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最后一步
加水没过乌鸡,盖上锅盖,一个小时后,惊喜的发现,白汤啊,但是瞬间被小伙伴们瓜分了。。。。差点忘记,盐是最后放的,所以鸡也很好吃,肉一点不柴,科学依据请参考渗透压相关
小贴士
白汤秘诀:在炒香葱姜是顺带炒了下乌鸡,加的是开水。电饭煲一直是煮饭档,这个火候也很关键。一个小时会跑不少水,水不要加太少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-26
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