圣诞帽子塔
到了圣诞当天,才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的··· 这个塔做好的时候已经是下午5点了,天气不给力啊,烤了8个塔皮,只放上3颗草莓天就黑的不行了 趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈
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步骤1/14
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黄油放温室软化
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步骤2/14
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放入砂糖,并筛入面粉
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步骤3/14
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用手反复揉搓成粗砂状
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步骤4/14
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兑入清水
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步骤5/14
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用手揉成光滑不粘手的面团,静置1小时(天气热的要放冰箱冷藏)
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步骤6/14
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随后取出,擀成面皮
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步骤7/14
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用比菊花模大一倍的圆形模具,刻出圆形面皮
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步骤8/14
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将面皮按压在菊花模上,并去掉多余的面皮
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步骤9/14
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在底部用叉子叉一些小孔,以防止烤的时候底部鼓起
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步骤10/14
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将所有塔皮坯处理好后,放入预热好的烤箱,190度,烤25-30分钟
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步骤11/14
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塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发
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步骤12/14
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将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋,等塔皮凉透后,挤上奶油
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步骤13/14
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草莓切去底部,放在奶油上,形成帽子的形状
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最后一步
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在草莓顶部挤上少许奶油,帽子塔就做好啦
此分量用菊花塔模可以做8个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-26
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