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圣诞帽子塔的做法

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圣诞帽子塔

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到了圣诞当天，才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的··· 这个塔做好的时候已经是下午5点了，天气不给力啊，烤了8个塔皮，只放上3颗草莓天就黑的不行了趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

低粉 100g

、

砂糖 10g

、

淡奶油 100g

、

糖粉 15g

、

草莓 8颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油放温室软化
步骤2/14 点击查看大图
放入砂糖，并筛入面粉
步骤3/14 点击查看大图
用手反复揉搓成粗砂状
步骤4/14 点击查看大图
兑入清水
步骤5/14 点击查看大图
用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）
步骤6/14 点击查看大图
随后取出，擀成面皮
步骤7/14 点击查看大图
用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮
步骤8/14 点击查看大图
将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮
步骤9/14 点击查看大图
在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起
步骤10/14 点击查看大图
将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟
步骤11/14 点击查看大图
塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发
步骤12/14 点击查看大图
将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油
步骤13/14 点击查看大图
草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状
最后一步点击查看大图
在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦

小贴士

此分量用菊花塔模可以做8个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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