可丽饼
许久没登录豆果，看见收藏回复提醒等有一千余条心中略感惭愧，刚好有朋友问熊猫薄薄的可丽饼怎么做，熊猫便拍了过程图发到豆果与关注熊猫的亲们共享一下w
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步骤1/8
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首先鸡蛋砂糖和面粉先放
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步骤2/8
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将鸡蛋面粉和砂糖搅匀到没有大的面粉颗粒的粘稠状态
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步骤3/8
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一点点加水，一直到面糊调稀了不会挂在筷子上的程度
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步骤4/8
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不粘锅烧干
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步骤5/8
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抹油，大火烧到油起泡转小火放面糊
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步骤6/8
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一边放面糊一边晃锅，让面糊在锅子里形成均匀的薄薄一层，中火烘到面糊朝上那一面凝固成图中这样
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步骤7/8
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面饼边缘开始卷起的时候翻面，翻面的时候不要用力过猛不然面饼就破了
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最后一步
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转大火将另一面烘上色[一般是一分钟左右]出锅
可丽饼的用途非常广泛，卷水果，做班戟，卷肉等等等等，虽然做法简单但是对技术的要求还是有点的
糖也可以换成盐变成咸味可丽饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-26
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