香辣榨菜肉丝面--乌江榨菜
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;
31克
41克
113克
874
千卡
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步骤1/12
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将瘦肉切成丝状,加入少许油、生抽、玉米淀粉,搅拌均匀
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步骤2/12
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辣椒切断,姜切丝,大葱切断再对开切
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步骤3/12
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锅子烧热以后,放入油,加入豆瓣酱,炒出红油
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步骤4/12
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放入姜丝和干辣椒段,煸炒出香味
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步骤5/12
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放入大葱段,下去煸炒
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步骤6/12
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放入准备好的肉丝,进行炒制
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步骤7/12
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再放入榨菜丝
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步骤8/12
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炒出香味
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步骤9/12
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加入适量的清水
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步骤10/12
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等水烧开以后,放入挂面下去煮
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步骤11/12
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面条煮至8成熟的时候,放入青菜,再加入盐和干贝素
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最后一步
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青菜熟了,就可以盛出享用了
如果豆瓣酱放了很多,盐可不加,因为豆瓣酱本身是很咸的,咸淡要自己尝,以免太咸了。
如果想要红油多一点,可以多放点油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-25
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