有榨菜的饭团——乌江榨菜
非常好吃的一种饭团，米饭配上鲜脆爽口的榨菜，形成一道独特的风味
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步骤1/10
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剩米饭1碗，榨菜1包
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步骤2/10
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榨菜切成小丁，淀粉加少许白糖用水化开
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步骤3/10
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炒锅放少许油，放入米饭炒热后，加入榨菜丁翻炒
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步骤4/10
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榨菜炒开后，倒入调好的淀粉水，大火翻炒1分钟
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步骤5/10
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戴上一次性手套（我用的保鲜袋）趁热把炒好的米饭捏成团，稍捏紧点
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步骤6/10
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这是捏好的，1碗饭只做了三个饭团
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步骤7/10
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鸡蛋去除蛋白，只留蛋黄打散
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步骤8/10
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炒锅放油烧3成热转小火，将捏好的饭团放蛋黄液里滚一下，夹出放锅里煎制，每个面都煎一下
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步骤9/10
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煎好出锅，就这样吃也可以，配上番茄酱也好吃
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最后一步
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偷吃一口，真的很好吃
1.我加了少许生粉，是为了增强饭团的黏性，这样做出来的饭团不容易散 2.不喜欢甜的可以不加糖，我女儿比较爱吃甜食，就给加了少许糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-25
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