茶树菇烧五花肉（懒人版）
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肉食者的我对肥瘦相间的五花肉情有独钟，增食欲的下饭好料，总琢磨着其烹饪手法，做过粉蒸，油炸，干锅，今天试试新法。实验证明，茶菇与五花肉真是绝配。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
盐，生抽，老抽，冰糖，鸡精，酒，醋
适量
、
干茶树菇
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/3
干茶菇浸水泡发2小时（变软就行），沥干。五花肉去皮洗净切小块。热锅，放五花肉煸至自然出油，加冰糖，煎至两面金黄，加热水与肉齐平，加生抽，老抽，醋，酒，大火烧开，转小火炖煮3分钟。
-
步骤2/3
转大火烧开收汁，下茶树菇爆炒，加鸡精调味，起锅。（要留汁拌饭就不要等收汁，反之最好等汁快干时再下茶菇爆炒）。
-
最后一步
点击查看大图
来张成品图。茶菇脆，肉不腻，绝了。
小贴士
趁热吃口味更美。切记要加热水，不可加冷水，要不肉会变硬。五花肉若肥肉多就不放油下锅，反之就加点油煸炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-24
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