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黑森林蛋糕（8寸）的做法

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黑森林蛋糕（8寸）

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自从几个月前做过2次黑森林之后，我就认定这款是值得推荐做的，非常好吃。昨天又是给了我一个自由发挥的机会，一个送男士的商务蛋糕，加之平安夜享受生日蛋糕，这将是一个幸福的晚上。好日子要把心意表达到位！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 70g

、

冷藏鸡蛋 4个

、

法芙娜可可粉 30g

、

砂糖 80g

、

色拉油 50g

、

牛奶 90ml

、

樱桃罐头半罐

、

总统淡奶油 600g

、

咖色素少许

、

糖分 60g

、

奶粉（可不加） 12g

、

法芙娜巧克力（圭那亚） 50g

、

樱桃酒 4勺

烹饪步骤

步骤1/9
做一个8寸的可可戚风蛋糕。倒扣冷却后脱模，横切三片。可可粉和低粉一定要混合后过筛。其他就不多说了
步骤2/9
将糖粉和奶粉倒入淡奶油打至6、7分发，加入3滴咖色色素，继续打到好裱花的程度。赶时间忘了拍照了
步骤3/9
把罐头樱桃沥水，切丁。留中间装饰部分要整颗的。这个没拍图片，相信应该不难理解
步骤4/9 点击查看大图
蛋糕托放在裱花台上，放上一片蛋糕，用刷子沾樱桃酒刷一下，抹上奶油，放入樱桃粒，再用奶油抹平，放上第二片，重复步骤，最后把蛋糕全部抹好。
步骤5/9 点击查看大图
用10齿菊花嘴在边上开始裱花，注意大小和间距。然后在里面用一个花嘴裱小一圈的花。中间堆上樱桃。
步骤6/9
下面开始做巧克力削。把巧克力隔水融化倒入大盘内，放冰箱冷冻10分钟，然后用不锈钢勺子刨出削
步骤7/9 点击查看大图
用抹刀把巧克力削一点一点贴在蛋糕上，如图
步骤8/9 点击查看大图
全部贴好的，然后插上生日牌，和圣诞节装饰物，就搞定啦^_^
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

一定要要用我推荐的品牌法芙娜的才能做出让人难以忘记的味道喔。还有如果给孩子吃的就把樱桃酒换成樱桃汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-24

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