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简单易做家常菜----辣炒白菜的做法

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简单易做家常菜----辣炒白菜

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在冬季，特别是乡村，几乎没有其他蔬菜了，就白菜，萝卜。天天吃啊，都淡出个鸟了，既然不能在蔬菜上做文章，就只能在味道上下功夫了，这道菜如也，真的太家常，几乎每家都有的调料，轻松易做，味道刺激。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜 100g

、

辣椒 8个

、

油适量

、

盐适量

、

醋一小勺

、

洋葱 2根

、

大蒜 2颗

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备料，干辣椒切段，一根葱切段、一颗蒜切片、姜切片，另外的葱蒜切末备用。白菜切条（把梆子于叶子分开，梆子切成5厘米长，1厘米宽）
步骤2/5 点击查看大图
大火备锅放油，油七成热时放入葱段蒜姜片，煸炒出香味来，放入辣椒段煸炒，出味后放入白菜条翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
翻炒均匀后加入白醋。
步骤4/5 点击查看大图
大火炒3分钟后放入盐、味精和葱蒜末，翻炒均匀入味后出锅。
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成品

小贴士

这道菜的点睛之笔在于辣椒和醋，本人喜欢吃辣一点就多放了点辣椒，其他人根据口味自行调整。这道菜用柴火炒的，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-23

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