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鸭肉焖土豆的做法

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鸭肉焖土豆

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简单的一道家常菜，却包含了许多意义。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭肉 500g

、

土豆 2个

、

盐巴少许

、

小米辣椒 5个

、

海鲜酱 2勺

、

抽候酱 2勺

、

姜片 8片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.鸭肉洗干净，沥干备用 2.土豆把皮削了，切中块，不要太小 3.把姜切成8块薄片
步骤2/4 点击查看大图
锅中放水，煮沸后放鸭肉，过一下水把鸭肉捞起沥干水分。
步骤3/4 点击查看大图
把锅洗干净，开中火，把沥干水分的鸭肉放进锅中，不用放油，直接把鸭肉多余的水分给炒干，让鸭肉的油脂逼出来，看到鸭肉颜色慢慢变成微黄之后就放小米椒还有姜片，翻炒一分钟左右就放海鲜酱还有抽候酱，继续翻炒，直到全部鸭肉蘸上色为止，然后放水盖过鸭肉，焖30分钟左右～
最后一步点击查看大图
时间到，看到焖到水差不多还有一点的时候放土豆，在焖15分钟，就可以出锅了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-23

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