冬笋炒蒜苗五花肉
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步骤1/5
冬笋洗净，切片，因为比较小切丝都碎成渣了。切片比较好看。
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步骤2/5
五花肉切片备用。个人感觉初冬的笋不需要过水，就吃那一点点涩味，不喜欢的可以过水哦。
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步骤3/5
蒜苗洗净切段，蒜叶切段待用。尖椒切段。
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步骤4/5
五花肉下锅炸干油，放笋一起炒。干辣椒段一起下锅。感觉每片笋都被油滑过后，放适量盐和生抽继续翻炒均匀，然后放入和笋齐平的热水。盖上锅盖继续大火煮。
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最后一步
待水差不多干，放入蒜苗前半段拌匀后放入蒜叶拌匀装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-20
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