砂锅羊肉煲
这份羊肉煲比较重口味,香料浓郁,羊肉熟烂。重点是汤汁,很喜欢用这个汤汁炖土豆,煮面的时候浇两勺这个汤汁就变成“羊肉汤面”啦!
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步骤1/6
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羊肉用油炒断生。
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步骤2/6
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沙姜,八角,小茴香,香菇爆炒出味。
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步骤3/6
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过面水,把香料,羊肉煮沸。
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步骤4/6
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换砂锅,煮沸后转中火炖,想肉烂一些就炖久一点,约40~60分钟。
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步骤5/6
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然后放土豆,胡萝卜再炖10多分钟,个人口感决定时间。我最后起锅时添加了甜椒,香菜稍炒了一下,撒盐,调味~
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最后一步
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砂锅羊肉煲,浓郁醇香。土豆吸收了肉汁,非常非常美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
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