卤牛腱配牛肉面
-
步骤1/9
点击查看大图
牛腱子冷水泡2小时左右去血水
-
步骤2/9
点击查看大图
准备配料,放在茶包里,这样就不用滤汤汁了,汤汁可以用来做面汤的。
-
步骤3/9
点击查看大图
冷水下锅,放点姜片出水去去浮沫
-
步骤4/9
点击查看大图
浮沫去干净后放配料包,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐
-
步骤5/9
点击查看大图
大火煮开后小火炖2小时左右,等筷子能轻松插入即可!
-
步骤6/9
点击查看大图
另取一锅,把炖的差不多的牛肉球加点原汤继续煮并准备收汁,原来锅里剩的汤汁调味用来做面汤!
-
步骤7/9
点击查看大图
汁收的差不多底下留一点点就可以,等完全冷却后就能切片咯,锅底剩的汤汁可以用来浇在牛肉上或沾着吃哦,
-
步骤8/9
点击查看大图
完成咯!
-
最后一步
点击查看大图
剩下的汤用来做面的汤底绝对灵的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
牛肉面的相关分类
牛肉面的相关推荐
-
6寸芒果慕斯蛋糕
1270276人看过 -
消耗淡奶油 淡奶油饼干手指饼干打坏的淡奶油别扔
195987人看过 -
天津煎饼果子_水磨绿豆
2829841人看过 -
早餐三明治-不用烤箱版
330278人看过 -
#豆果5周年#四叶草抹茶慕斯蛋糕
2868661人看过 -
宜宾芽菜炒麻豆腐
34371人看过 -
青柠檬苏打水(自制苏打水)
1135740人看过 -
鲍鱼炖土豆
1527165人看过 -
辣炒花甲
221187人看过 -
保健养生之--驱寒暖宫治痛经的红糖姜撞奶
398947人看过 -
儿时味道----吮指姜葱炒蟹
64713人看过 -
清炒南瓜
13519766人看过