炼奶吐司
这是一款很软的吐司
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步骤1/6
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将高粉,酵母,炼奶,盐,牛奶,糖,蛋液放进面包机中按生面团功能揉面10分钟加黄油,改发面团功能进行1个半小时的第一次揉面和发酵
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步骤2/6
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将面团排气后,称重平均分成3份,松弛10分钟
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步骤3/6
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把小面团再揉一揉擀成与模具宽窄的长条,然后卷起来!
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步骤4/6
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排入450克的模具中
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步骤5/6
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放进烤箱40度进行二次发酵,发酵时烤箱内可放入一小碗温水,保持湿度!完成后可以刷蛋液,撒上芝麻!如果喜欢方型,盖上盖子就行!不用刷蛋液了!
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最后一步
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完成后
如果没有耐高糖酵母,普通的酵母也可以!只是二发时要慢一些,直到满模以后再烤!如果加盖子烤要烤35分钟!不加盖子上面后可以盖锡纸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
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