凉拌香菜的做法

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凉拌香菜

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试过几种吃法，全家一致认为这样拌最好吃，既下饭又下酒中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

带根香菜 1把

、

生姜，蒜瓣各适量

、

老干妈 1大勺

、

食用油，盐，耗油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜香菜去除黄叶洗净，生姜，蒜瓣也洗下
步骤2/6 点击查看大图
洗干净的香菜切成断，不喜欢这么短的，可以切长点
步骤3/6 点击查看大图
生姜，蒜瓣都切成细末
步骤4/6 点击查看大图
炒锅烧热放适量食用油，加热后关掉火，趁油还是热的时候，倒入姜末和蒜末拌一匀，（喜欢吃生的可以省略这一步）再加入1大勺老干妈和其它所有调味料再拌下
步骤5/6 点击查看大图
倒入切好的香菜拌匀
最后一步点击查看大图
装盘啦！（很好吃，连不吃香菜的老妈都会吃上两口）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1香菜根我也留下了，不喜欢的可以去除 2 不喜在炒锅里拌的，可以把调好的料弄起来，转到别的小盆或大碗里拌，我是觉得这样省事，而且炒锅够大想怎么拌就怎么拌，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-20

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