卡仕达草莓派
#简单料理也高大上# 酥脆的派皮搭配香甜柔滑的卡仕达酱和酸酸甜甜的新鲜草莓,绝对适合各种盛大节日,做法简单,口味高大上!烘焙很简单~~~
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步骤1/9
室温软化的黄油切粒,与糖粉混合,加入鸡蛋混合,再倒入低粉搓成面团后放入冰箱一个小时待用。
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步骤2/9
这个时候就可以准备卡仕达酱了,我们这个方子是全蛋版,不用浪费太多材料。
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步骤3/9
鸡蛋、糖粉、低筋面粉倒入小锅中用混合,然后分3-4次倒入牛奶,每次加入后都需要完全混合。
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步骤4/9
蛋奶液混合好后,用中火慢煮,煮的过程中需要不断搅拌(不能停,停了会结块)。
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步骤5/9
搅拌到你满意的浓稠度,就可以熄火了。
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步骤6/9
派皮平铺放在模具上,然后用叉在派底叉一些小孔,防止烤的过程派皮会凸起。
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步骤7/9
烤箱预热后放入派皮,上下火200度烤10分钟。
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步骤8/9
待派皮和卡仕达酱都稍微冷却后,卡仕达酱装入裱花袋挤进批皮中。
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最后一步
点击查看大图
最后当放上草莓装饰。
这个方子派皮和卡仕达的材料其实比例都比较随意,按我这个方子应该可以做两个6寸的派模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-18
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