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小炒皇

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火镀红叶

我的家乡顺德是个美食之乡，由于地理环境优越，食材丰富，让吃货们想做什么菜式都能得心应手；小炒皇是道喷香味美的顺德菜，是饭店单子上的必备菜，做法食材较为随意，但韭菜花是必需有的，配上时令海鲜（所以直白点的菜名可以称为韭菜花炒海鲜），一通猛火爆炒，再撒点熟果仁超够味，有浊炒皇，吃饭喝酒才过瘾！ 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
韭菜花 230克
、
鲍鱼 61克
、
鲜虾 100克
、
鱿鱼 110克
、
胡萝卜 30克
、
熟果仁（核桃、腰果） 60克
、
红葱头 9克
、
姜 10克
、
蒜 10克
、
花生油 35克
、
蚝油 15克
、
酱油 10克
、
料酒 10克
、
糖 3克
、
XO酱 10克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-13

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