圣诞糖霜饼干
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步骤1/7
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将黄油40g室温软化，加糖粉20g打发至无颗粒均匀顺滑。
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步骤2/7
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分2、3次加入20g鸡蛋液，搅拌均匀。
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步骤3/7
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将100g低筋面粉过筛，用刮刀拌匀揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤4/7
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从冰箱拿出面团擀成0.3、0.4cm的面片，用模具压出模型。放入预热好的烤箱 170度 烤20分钟。
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步骤5/7
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制作糖霜，将蛋白用打蛋器打发，分3次加入100g糖粉。蛋白不用打发过久，就像颜料一样，浓稠度自己掌握。方便绘画就可以。
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步骤6/7
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舀出一点打发好的蛋白，加入少许色素调成自己想要的颜色，就可以上色了。
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最后一步
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成品图。室温放置。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-18
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