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【简单美味】提拉米苏-软身版的做法

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【简单美味】提拉米苏-软身版

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没有咖啡力娇酒的话可以将一包速溶咖啡粉溶解在朗姆酒中替代哦。个人感觉提拉米苏是既简单又好吃的甜品，送朋友也比其他蛋糕容易携带。软身版的拿勺子来吃更纯正更有感觉哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

马斯卡彭奶酪 250g

、

淡奶油 120ml

、

糖粉 60g

、

蛋黄 1个

、

咖啡力娇酒 50ml

、

手指饼 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋白蛋清分离，准备好所有材料
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄打散，加入糖粉，隔水不停的搅拌，注意水温不要超过80度。待糖粉融化，蛋黄打至发白，取出备用
步骤3/8 点击查看大图
淡奶油打发，不要打太硬，打发至7成即可
步骤4/8 点击查看大图
马斯卡彭奶酪打发至蓬松顺滑
步骤5/8 点击查看大图
将打发的淡奶油拌入马斯卡彭奶酪中拌匀，上下翻拌
步骤6/8 点击查看大图
将蛋黄糊拌入芝士奶油中翻拌均匀，到这一步就完成了奶酪糊
步骤7/8 点击查看大图
将手指饼迅速在咖啡力娇酒中浸泡一下，垫在杯底，然后倒入一层奶酪糊，再铺一层浸泡了咖啡酒的手指饼，再倒入一层奶酪，直到杯满
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏4小时以上，吃之前筛一层可可粉即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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