凉拌扇贝肉
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步骤1/3
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凉拌扇贝肉:放入葱姜蒜切沫(多一点会香尤其是蒜和葱,葱切丝也行),鲜小米辣椒切小段(这种辣椒有点辣),酱油略多放(一品鲜或拌菜酱油),醋(蟹醋最好,没有放米醋,不要白醋,),糖,香油,十三香一点,鸡精,辣椒油,花椒油,我还放了点猪油可以省略,炸好的白芝麻可以省略。调好料拌一下,配比看自己喜欢调整,喜欢甜的多放糖,这个方子是我自己配出来的,会有点辣,爱辣的人肯定喜欢,贝爸最爱。也可调换拌金针菇等凉菜。
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步骤2/3
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扇贝肉煮熟,先空一会水
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最后一步
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凉拌扇贝肉:放入葱姜蒜切沫(多一点会香尤其是蒜和葱,葱切丝也行),小米辣椒切小段(这种辣椒有的辣),酱油略多放(一品鲜或拌菜酱油),醋(蟹醋最好,没有放米醋,不要白醋,),糖,香油,十三香一点,鸡精,辣椒油,花椒油,我还放了点猪油可以省略,炸好的白芝麻可以省略。调好料拌一下,配比看自己喜欢调整,喜欢甜的多放糖,这个方子是我自己配出来的,会有点辣,爱辣的人肯定喜欢,贝爸最爱。也可调换拌金针菇等凉菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-17
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